A Escola de Hotelaria e Turismo de Cabo Verde (EHTCV) tem formado, desde a sua criação em 2011, mais de 12 mil jovens, contribuindo significativamente para a empregabilidade no setor. Aldina Delgado, a PCA da EHTCV, revelou que a escola forma anualmente cerca de 1.300 a 1.400 alunos, com uma procura maior pela formação inicial destinada a jovens à procura do primeiro emprego. A formação contínua, por outro lado, é voltada para profissionais ativos que buscam atualizar suas competências, especialmente após a exigência de carteiras profissionais no setor. A EHTCV tem uma taxa de empregabilidade acima de 85%, com muitos formandos sendo contratados pelos locais onde realizam seus estágios. A qualidade da formação, que combina 75% de prática com teoria, é um dos fatores que contribuem para essa alta taxa de sucesso. A escola também implementou o processo de Reconhecimento, Validação e Certificação de Competências (RVCC) para aqueles que não têm formação formal. Além de formar profissionais, a EHTCV tem investido em infraestrutura, como a construção de uma residência para estudantes, visando massificar a formação e atender à crescente demanda no setor do turismo em Cabo Verde. Aldina Delgado enfatiza que quem se forma na área de Hotelaria, Restauração e Turismo só não encontra emprego se não tiver interesse, refletindo a robustez do mercado de trabalho na área.