O Instituto do Turismo de Cabo Verde (ITCV) lançou um programa de formação focado na segurança alimentar para os profissionais da ilha do Fogo. Esta iniciativa visa equipar os trabalhadores do setor turístico com conhecimentos essenciais para garantir a qualidade e segurança dos alimentos servidos aos turistas. A formação inclui tópicos como manipulação segura de alimentos, higiene e práticas de cozinha adequadas. Além de melhorar a segurança alimentar, o ITCV espera que esta capacitação contribua para o aumento da competitividade da ilha do Fogo como destino turístico. Os participantes terão a oportunidade de aplicar o que aprenderam em suas atividades diárias, beneficiando tanto os turistas quanto a economia local. O programa é parte de uma estratégia mais ampla do governo para promover o turismo sustentável em Cabo Verde, focando na formação e desenvolvimento de competências dos profissionais do setor. Com a crescente demanda por turismo na região, iniciativas como esta são cruciais para assegurar a qualidade dos serviços prestados.