Agricultores das zonas altas de Santo Antão, como Santa Isabel, esperam conseguir em 2027 a boa produção de café obtida em 2026, mesmo com a demora na queda de chuvas. A safra, que ocorre entre Janeiro e Março, trouxe satisfação aos agricultores em Santa Isabel, que também produzem batatas, feijões e outros excedentes, apesar da presença de pragas.