Maria Tavares, proprietária do Café Akademia, viu a sua cachupa ser escolhida como a melhor do concelho da Amadora numa votação promovida pela New in Amadora. A receita, que aprendeu com a mãe em Cabo Verde, destaca-se pela sua preparação tradicional e conquistou 51,30% dos votos. O Café Akademia, que existe há mais de 40 anos, passou por uma remodelação e agora oferece um ambiente acolhedor. A ementa inclui clássicos portugueses, mas aos fins de semana a cachupa é a estrela. Maria prepara a cachupa tradicional aos sábados e a versão guisada aos domingos, respeitando os ingredientes originais. Desde a reabertura do café, tem recebido muitos clientes, incluindo aqueles que levam a cachupa para fora do país.